Brasato al vino come realizzarlo al meglio
Bentornati, ecco un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina, piccoli articoli dedicati a tecniche semplici ma che ti…
Il vino come ingrediente
Il vino non solo da bere ma anche da mangiare
Ricetta extra con il vino parte 3
Fondente di patate al vino bianco con sbriciolata di salsiccia Questa volta voglio proporvi una crema di patate un po’…
Ricetta extra con il vino parte 2
Arancino al vino Questo mese prepareremo una rivisitazione del classico arancino siciliano, però andremo a cuocere il riso nel vino…
Ricetta extra con il vino parte 1
Polenta al vino con ’nduja Ingredienti per 4 persone: 250 gr di polenta istantanea 40 cl di vino Solenero Spadafora1915…
Il vino come ingrediente lezione 7
Bentornati a tutti i miei lettori! Oggi continuiamo a parlare di come utilizzare il vino come ingrediente. Questa volta voglio concentrarmi…
Il vino come ingrediente lezione 6
Il burro aromatizzato è una preparazione semplice ma raffinata che nasce dall’unione del burro con erbe, spezie, agrumi, frutta secca o…
Il vino come ingrediente lezione 5
Torniamo a parlare di come utilizzare il vino come ingrediente, oggi scopriremo come impiegarlo per creare dei risotti molto particolari…
Il vino come ingrediente lezione 4
Bentrovati, continuiamo a ragione di vino usato come ingrediente. Quando si utilizza un vino come ingrediente, un aspetto importante da…
Il vino come ingrediente lezione 3
Bentornati, continuiamo parlando degli abbinamenti con il vino inteso come ingrediente. Scopriamo insieme le linee guida da seguire per la…
Il vino come ingrediente lezione 2
Bentornati alla mia rubrica “Scuola di cucina”, in questo secondo articolo continueremo a ragionare su come usare il vino come ingrediente.…